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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美味しいマイナー魚介図鑑　

著者名 藤原 昌高／著
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版社 マイナビ
出版年月 2015.8

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1 中　央9105151123一般帯出可664.6/ﾌｼﾞ/２階開架貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801266565
書誌種別 図書
書名 美味しいマイナー魚介図鑑　
書名ヨミ オイシイ マイナー ギョカイ ズカン
著者名 藤原 昌高／著
出版社 マイナビ
出版年月 2015.8
ページ数　　（枚数） 319p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8399-4941-9
分類記号 664.6
内容紹介 漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。
著者紹介 1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。
件名1 魚類-図鑑
版および書誌的来歴に関する注記 「美味しいマイナー魚図鑑ミニ」(マイナビ文庫 2020年刊)に改題,再編集



内容細目表：

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