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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

そばうどん 2014(柴田書店MOOK)

出版社 柴田書店
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104914100一般帯出可673.97//14自動書庫在庫 入庫中

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2014
2014
673.971
飲食店 そば うどん

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801078925
書誌種別 図書
書名 そばうどん 2014(柴田書店MOOK)
書名ヨミ ソバ ウドン
出版社 柴田書店
出版年月 2014.5
ページ数  (枚数) 207p
大きさ 28cm
ISBN/レーベル番号 978-4-388-80830-4
分類記号 673.971
内容紹介 特集は「変化を恐れず息の長い繁盛店を作ろう」。「達磨」高橋邦弘氏全仕事、大繁盛のそばうどん店11店、カレーそば・うどん、新メニュートマトそば・うどん、肉そば研究、厨房機器最新リポートなどを収録する。
件名1 飲食店
件名2 そば
件名3 うどん



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