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書誌情報サマリ

書名

寒天　(ものと人間の文化史)

著者名 中村 弘行／著
著者名ヨミ ナカムラ ヒロユキ
出版社 法政大学出版局
出版年月 2023.7

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1 中　央9105895986一般帯出可668.5/ﾅｶ/２階開架在庫 

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佐伯 泰英／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000802173756
書誌種別 図書
書名 寒天　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ カンテン
叢書巻次 190
著者名 中村 弘行／著
出版社 法政大学出版局
出版年月 2023.7
ページ数　　（枚数） 303,5p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-588-21901-6
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著者紹介 三重県生まれ。寒天研究家。小田原短期大学食物栄養学科の教員を39年間務めた。著書に「人物で学ぶ教育原理」「花吹雪つづく道」など。
件名1 寒天-歴史



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