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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海軍食グルメ物語 

著者名 高森 直史/著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版社 光人社
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102926588一般帯出可394/タカ/自動書庫在庫 入庫中

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2003
兵食 海軍-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1000310017031
書誌種別 図書
書名 海軍食グルメ物語 
書名ヨミ カイグンショク グルメ モノガタリ
副書名 帝国海軍料理アラカルト
著者名 高森 直史/著
出版社 光人社
出版年月 2003.3
ページ数  (枚数) 247p
大きさ 19cm
分類記号 394
内容紹介 海軍士官のグルメ料理とは? 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか? 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴るアラカルト。
著者紹介 1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校栄養学教官を経て、経理補給幹部を務める。現在、海軍料理研究家。著書に「自炊レッスン」ほか。
件名1 兵食
件名2 海軍-日本
版および書誌的来歴に関する注記 「真珠湾攻撃でパイロットは何を食べて出撃したのか」(光人社NF文庫 2021年刊)に改題



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