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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

赤米・紫黒米・香り米　(新特産シリーズ)

著者名 猪谷 富雄／著
著者名ヨミ イタニ トミオ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3

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1 中　央9101238450一般帯出可616.2/ｲﾀ/２階開架在庫 
2 稲　毛3102888127児童参考禁帯出R61//開　架在庫 
3 みやこ2102290793児童参考禁帯出R61//開　架在庫 
4 みやこ2102290800児童帯出可61//書　庫在庫 
5 緑6100938486児童帯出可61//開　架在庫 
6 みつわ5700264132一般帯出可616//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010852602
書誌種別 図書
書名 赤米・紫黒米・香り米　(新特産シリーズ)
書名ヨミ アカゴメ シコクマイ カオリマイ
副書名 「古代米」の品種・栽培・加工・利用
著者名 猪谷 富雄／著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3
ページ数　　（枚数） 160p
大きさ 19cm
分類記号 616.2
内容紹介 イネの初心者にもわかるように、赤米、紫黒米、香り米など変わりもののイネについて歴史から品種、栽培、加工、利用まで幅広い情報を提供。それと共に、食物や環境問題、地域の歴史や文化についても考察する。
著者紹介 1949年福岡県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。現在、広島県立大学生物資源学部助教授。
件名1 米



内容細目表：

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