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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビールの自然誌 

著者名 ロブ・デサール/著
著者名ヨミ ロブ デサール
著者名 イアン・タッターソル/著
著者名 ニキ リンコ/訳
出版社 勁草書房
出版年月 2020.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105630040一般帯出可588.5/デサ/2階開架貸出中 

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ロブ・デサール イアン・タッターソル ニキ リンコ 三中 信宏
2020
588.54 588.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801847937
書誌種別 図書
書名 ビールの自然誌 
書名ヨミ ビール ノ シゼンシ
著者名 ロブ・デサール/著
著者名 イアン・タッターソル/著
著者名 ニキ リンコ/訳
出版社 勁草書房
出版年月 2020.1
ページ数  (枚数) 5,273p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-326-75056-6
分類記号 588.54
内容紹介 ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。2人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
著者紹介 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。
件名1 ビール-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:A natural history of beer



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