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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おうちでできるえんげ食　(ナース専科BOOKS)

著者名 板垣 卓美／解説
著者名ヨミ イタガキ タクミ
著者名 ニュートリー株式会社／編集・技術協力
出版社 エス・エム・エス
出版年月 2013.11

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1 稲　毛3103120824一般帯出可498.59//開　架在庫 
2 緑6101255189一般帯出可498.59//開　架在庫 
3 花団地7200921590一般帯出可498.5//開　架在庫 
4 西都賀5200967907一般帯出可498.5//開　架在庫 
5 泉5600743567一般帯出可596.41//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801011474
書誌種別 図書
書名 おうちでできるえんげ食　(ナース専科BOOKS)
書名ヨミ オウチ デ デキル エンゲショク
著者名 板垣 卓美／解説
著者名 ニュートリー株式会社／編集・技術協力
出版社 エス・エム・エス
出版年月 2013.11
ページ数　　（枚数） 91p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8443-7596-8
分類記号 498.59
内容紹介 ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。
著者紹介 埼玉県立南高等看護学院卒業。埼玉県総合リハビリテーションセンターへ就職。摂食・嚥下障害看護認定看護師。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
発売者 インプレスコミュニケーションズ(発売)



内容細目表：

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