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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ダッタン蕎麦百科　

著者名 片山 虎之介／写真と文
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ
著者名 柴田書店／編
出版社 柴田書店
出版年月 2004.10

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1 中　央9103359508一般帯出可596.38/ｶﾀ/自動書庫在庫 入庫中
2 緑6101092898一般帯出可596.38//開　架在庫 
3 検見川7400457330一般帯出可596.3//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000410101633
書誌種別 図書
書名 ダッタン蕎麦百科　
書名ヨミ ダッタンソバ ヒャッカ
著者名 片山 虎之介／写真と文
著者名 柴田書店／編
出版社 柴田書店
出版年月 2004.10
ページ数　　（枚数） 92p
大きさ 22cm
分類記号 596.38
内容紹介 生活習慣病予防に効果のあるルチンが普通のソバよりはるかに多く含まれているダッタンソバ。なじみの薄いこの食材について、植物学的特徴から食べ方にいたるまで、知識と魅力を幅広く、そして深く紹介する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。写真家、著述家。日本放送協会(NHK)学園講師。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」「正統の蕎麦屋」など。
件名1 そば



内容細目表：

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