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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

悲しき国産食品　

著者名 小薮 浩二郎／著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版社 三五館
出版年月 2010.6

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1 中　央9104337864一般帯出可498.51/ｺﾔ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800523015
書誌種別 図書
書名 悲しき国産食品　
書名ヨミ カナシキ コクサン ショクヒン
副書名 中国産の食品添加物に抱きしめられて
著者名 小薮 浩二郎／著
出版社 三五館
出版年月 2010.6
ページ数　　（枚数） 230p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88320-505-9
分類記号 498.519
内容紹介 食品やメーカーに疑いの目を持たないと、安全なものは絶対手に入らない-。化学物質(食品添加物)の突然変異性を研究してきた著者が、添加物の本当の危険性を明らかにする。
著者紹介 1945年岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。食品添加物の安全性をチェックする専門家で、食品評論家。合成着色料等を使わない食品会社の研究室長(顧問)。
件名1 食品添加物



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