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書誌情報サマリ

書名

中国くいしんぼう辞典　

著者名 崔 岱遠／[著]
著者名ヨミ サイ タイエン
著者名 李 楊樺／画
著者名 川 浩二／訳
出版社 みすず書房
出版年月 2019.10

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1 中　央9105581868一般帯出可383.8/ｻｲ/２階開架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801820597
書誌種別 図書
書名 中国くいしんぼう辞典　
書名ヨミ チュウゴク クイシンボウ ジテン
著者名 崔 岱遠／[著]
著者名 李 楊樺／画
著者名 川 浩二／訳
出版社 みすず書房
出版年月 2019.10
ページ数　　（枚数） 10,365,8p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-622-08827-1
分類記号 383.822
内容紹介 中国各地の料理を、「家で食べる」「街角で食べる」「飯店(レストラン)で食べる」の3部構成で紹介。南北にわたって関わりあうさまざまな食べ物から人物、店、故事来歴までを、素朴かつ的確なタッチのイラストとともに綴る。
著者紹介 文筆家。書籍編集者。北京の旧時の習俗や食文化に詳しく、『人民日報』などにコラムを執筆。
件名1 料理(中国)



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