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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「揚げない」揚げもの　

著者名 石原 洋子／著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版社 日本文芸社
出版年月 2016.9

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資料情報

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1 中　央9105218750一般帯出可596/ｲｼ/２階開架在庫 
2 稲　毛3180741742一般帯出可596/ｲｼ/開　架貸出中 
3 みやこ2102560763一般帯出可596/ｲｼ/開　架貸出中 
4 西都賀5200990979一般帯出可596//開　架在庫 
5 みずほ7800075679一般帯出可596/ｲｼ/開　架貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801473833
書誌種別 図書
書名 「揚げない」揚げもの　
書名ヨミ アゲナイ アゲモノ
副書名 ちょっとの油でサクッとおいしい
著者名 石原 洋子／著
出版社 日本文芸社
出版年月 2016.9
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-537-21421-5
分類記号 596
内容紹介 鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ1/2〜6杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方法を紹介します。
著者紹介 日本料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ」など。
件名1 料理



内容細目表：

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