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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 11

書誌情報サマリ

書名

野菜のいいぶん　

著者名 白崎 裕子／著
著者名ヨミ シラサキ ヒロコ
出版社 ダイヤモンド社
出版年月 2026.4

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1 中　央9106081293一般帯出可596.37/ｼﾗ/新刊新着本貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802435450
書誌種別 図書
書名 野菜のいいぶん　
書名ヨミ ヤサイ ノ イイブン
副書名 誰も教えてくれない秘密のレシピ130
著者名 白崎 裕子／著
出版社 ダイヤモンド社
出版年月 2026.4
ページ数　　（枚数） 207p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-478-12171-9
分類記号 596.37
内容紹介 ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか!」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。
著者紹介 東京生まれ。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を配信。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞お菓子部門で2年連続大賞を受賞。
件名1 料理-野菜



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