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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

こだわりの鍋料理　

著者名 柳原 一成／編
著者名ヨミ ヤナギハラ カズナリ
出版社 成美堂出版
出版年月 2002.12

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1 中　央9102827801一般帯出可596//自動書庫在庫 入庫中
2 若　葉5101792150一般帯出可596//企画展示在庫 
3 緑6100962267一般帯出可596//開　架在庫 
4 あすみ6201097350一般帯出可596//開　架在庫 

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2002
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210096469
書誌種別 図書
書名 こだわりの鍋料理　
書名ヨミ コダワリ ノ ナベリョウリ
副書名 厳選素材で作る究極の鍋レシピ46
著者名 柳原 一成／編
出版社 成美堂出版
出版年月 2002.12
ページ数　　（枚数） 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
内容紹介 ふぐちり、豚しゃぶ、とりの水炊き、いわしのつみれ鍋、ブイヤベースなど、素材や出汁を吟味し、調理を工夫するだけで来客にも喜ばれるご馳走鍋。そんな一味おいしい鍋料理の作り方をプロの指導で収載。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京農業大学卒業。懐石近茶流宗家。「柳原料理教室」主宰。著書に「近茶流季節の味」「懐石近茶流」「定本正月料理」などがある。
件名1 鍋料理



内容細目表：

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