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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 24

書誌情報サマリ

書名

和食、これでよかったんだ! (一流シェフの簡単でおいしい料理の教科書)

著者名 野崎 洋光/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版社 世界文化社
出版年月 2025.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花団地7200993885一般帯出可596.21//開 架貸出中 
2 5600829572一般帯出可596.21//新刊新着本貸出中 

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野崎 洋光
2025
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802328695
書誌種別 図書
書名 和食、これでよかったんだ! (一流シェフの簡単でおいしい料理の教科書)
書名ヨミ ワショク コレ デ ヨカッタンダ
著者名 野崎 洋光/著
出版社 世界文化社
出版年月 2025.3
ページ数  (枚数) 111p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-418-25303-6
分類記号 596.21
内容紹介 煮魚は沸いてから1分煮るだけ、肉じゃがの肉は最後に加える、味噌汁にだしはいらない…。一流シェフが、「和食は難しい」を解決する61レシピを紹介する。
著者紹介 福島県古殿町生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。和食料理人。栄養士。南麻布「分とく山」総料理長を務めた。
件名1 料理(日本)



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