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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

なぜ?からはじめるかんたん和食　

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版社 ぴあ
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みずほ7800215368一般帯出可596.21/ﾉｻﾞ/開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801704938
書誌種別 図書
書名 なぜ?からはじめるかんたん和食　
書名ヨミ ナゼ カラ ハジメル カンタン ワショク
著者名 野崎 洋光／著
出版社 ぴあ
出版年月 2018.9
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8356-3885-0
分類記号 596.21
内容紹介 しくみや理由、理屈を知れば「なぜ」が解明され、料理作りがおもしろくなる。常識とされる調理法を見直し、現代事情に合わせて、毎日作りたい家庭料理の和食レシピを紹介する。UCカード・セゾンカード会員誌連載を書籍化。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「分とく山」総料理長。
件名1 料理(日本)



内容細目表：

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