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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高加水生地の粉ものレッスン 

著者名 内田 真美/著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版社 KADOKAWA
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 美 浜1180643499一般帯出可596.63/ウチ/開 架在庫 

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2021
594.3 594.3
編物

書誌詳細

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タイトルコード 1000801954757
書誌種別 図書
書名 高加水生地の粉ものレッスン 
書名ヨミ コウカスイ キジ ノ コナモノ レッスン
副書名 パンにもピザにもおやつにもなる
著者名 内田 真美/著
出版社 KADOKAWA
出版年月 2021.3
ページ数  (枚数) 103p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-04-896896-6
分類記号 596.63
内容紹介 粉類に多めの水分を加えてまとめ、保存容器に移して冷蔵庫に入れて待つだけででき上がる高加水生地。この生地さえあれば、ピザやフラットブレッドなどがすぐ焼ける。高加水生地を活用したレシピを紹介する。
著者紹介 長崎県生まれ。料理研究家。台湾やお茶文化にも造詣が深い。
件名1 パン



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