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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

がんばりすぎない発酵づくり　

著者名 舘野 真知子／著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版社 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11

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1 中　央9105831343一般帯出可596/ﾀﾃ/２階開架在庫 
2 打　瀬1500942435一般帯出可596//開　架在庫 
3 泉5600819960一般帯出可596.41//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802106156
書誌種別 図書
書名 がんばりすぎない発酵づくり　
書名ヨミ ガンバリスギナイ ハッコウズクリ
副書名 もう失敗なんて怖くない!
著者名 舘野 真知子／著
出版社 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数　　（枚数） 71p
大きさ 15×21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-579-21423-5
分類記号 596
内容紹介 健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。
著者紹介 栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。
件名1 料理
件名2 発酵食品



内容細目表：

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