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書誌情報サマリ

書名

麴・甘酒・酒粕の発酵ごはん　

著者名 寺田 優／著
著者名ヨミ テラダ マサル
著者名 寺田 聡美／著
出版社 PHP研究所
出版年月 2013.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 若　葉5101966062一般帯出可596//開　架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800887875
書誌種別 図書
書名 麴・甘酒・酒粕の発酵ごはん　
書名ヨミ コウジ アマザケ サケカス ノ ハッコウ ゴハン
副書名 創業三四〇年自然酒蔵元寺田本家
著者名 寺田 優／著
著者名 寺田 聡美／著
出版社 PHP研究所
出版年月 2013.2
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-569-80935-9
分類記号 596
内容紹介 塩麴大根ステーキ、味噌けんちん汁、酒まんじゅう、麴甘酒、干し大根のべったら漬け、酒粕白和え、酒粕クリーミーカレー…。免疫力がアップして、美肌効果がある発酵ごはんのおいしいレシピを紹介する。
著者紹介 1973年大阪府生まれ。自然酒醸造元「寺田本家」24代目当主。
件名1 料理
件名2 麴かび
件名3 甘酒
件名4 酒かす
件名5 神崎町(千葉県)-郷土人



内容細目表：

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