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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本当に役立つ栄養学 (ブルーバックス)

著者名 佐藤 成美/著
著者名ヨミ サトウ ナルミ
出版社 講談社
出版年月 2022.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105797608一般帯出可498.55/サト/2階開架在庫 
2 花見川7102401013一般帯出可S498.5//開 架在庫 

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2022
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802063070
書誌種別 図書
書名 本当に役立つ栄養学 (ブルーバックス)
書名ヨミ ホントウ ニ ヤクダツ エイヨウガク
叢書巻次 B-2201
副書名 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
著者名 佐藤 成美/著
出版社 講談社
出版年月 2022.5
ページ数  (枚数) 253p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-528080-5
分類記号 498.55
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
著者紹介 東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
件名1 栄養



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