検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

伝説のイタリアン、ガルガのクチーナ・エスプレッサ 

著者名 エリオ・コッツァ/調理
著者名ヨミ エリオ コッツァ
著者名 池田 愛美/文
著者名 池田 匡克/写真
出版社 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6101203404一般帯出可596.23//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
914.6 914.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800551469
書誌種別 図書
書名 伝説のイタリアン、ガルガのクチーナ・エスプレッサ 
書名ヨミ デンセツ ノ イタリアン ガルガ ノ クチーナ エスプレッサ
副書名 10分でできる伊式速攻料理
著者名 エリオ・コッツァ/調理
著者名 池田 愛美/文
著者名 池田 匡克/写真
出版社 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.9
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-270-00604-7
分類記号 596.23
内容紹介 フィレンツェの人気レストラン「ガルガ」の魅力のすべてを凝縮したレシピ集。難しいテクニックや複雑な調理器具を必要とせず、素材の旨さを最大限に引き出すための最短加熱調理「クチーナ・エスプレッサ」を紹介する。
著者紹介 1958年サルデーニャ島生まれ。フィレンツェのトラットリア「ガルガ」シェフ。東京・銀座の「ガルガ東京店」総料理長。
件名1 料理(西洋)-イタリア



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。