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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
泉 | 5600811291 | 一般 | 帯出可 | コヤ// | 開 架 | 在庫 | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801989038 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
白い濁流 |
書名ヨミ |
シロイ ダクリュウ |
版表示 |
新装版 |
副書名 |
添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇! |
著者名 |
小薮 浩二郎/著
|
出版社 |
笑がお書房
|
出版年月 |
2021.8 |
ページ数 (枚数) |
421p |
大きさ |
19cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-8021-3271-8 |
分類記号 |
913.6
|
内容紹介 |
添加物の複合による食品汚染の危険度を、食品メーカーはどれほど認識しているのか。人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者は果たしているのか-。元食品開発研究者が、食品業界の深い闇を描いた小説。NHKドラマの原作。 |
著者紹介 |
岡山県生まれ。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻(栄養化学講座)。食品関係のコンサルタント、食品評論活動等を行う。著書に「コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く」など。 |
版および書誌的来歴に関する注記 |
初版:マガジンランド 2019年刊 |
発売者 |
メディアパル(発売) |
内容細目表:
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