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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

白い濁流 

著者名 小薮 浩二郎/著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版社 笑がお書房
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 5600811291一般帯出可コヤ//開 架在庫 

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2021
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801989038
書誌種別 図書
書名 白い濁流 
書名ヨミ シロイ ダクリュウ
版表示 新装版
副書名 添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇!
著者名 小薮 浩二郎/著
出版社 笑がお書房
出版年月 2021.8
ページ数  (枚数) 421p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8021-3271-8
分類記号 913.6
内容紹介 添加物の複合による食品汚染の危険度を、食品メーカーはどれほど認識しているのか。人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者は果たしているのか-。元食品開発研究者が、食品業界の深い闇を描いた小説。NHKドラマの原作。
著者紹介 岡山県生まれ。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻(栄養化学講座)。食品関係のコンサルタント、食品評論活動等を行う。著書に「コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く」など。
版および書誌的来歴に関する注記 初版:マガジンランド 2019年刊
発売者 メディアパル(発売)



内容細目表:

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