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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私の梅仕事 (天然生活の本)

著者名 横山 タカ子/著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版社 扶桑社
出版年月 2021.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105723426一般帯出可596.37/ヨコ/2階開架貸出中 
2 みやこ2102618700一般帯出可596.37//開 架在庫 

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2021
梅干 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801972875
書誌種別 図書
書名 私の梅仕事 (天然生活の本)
書名ヨミ ワタクシ ノ ウメシゴト
著者名 横山 タカ子/著
出版社 扶桑社
出版年月 2021.5
ページ数  (枚数) 119p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-594-08826-2
分類記号 596.37
内容紹介 砂糖と塩、酢を使うことで、絶対に失敗しない梅干し「さしす漬け」から、梅干しや「さしす」を使った展開料理まで。保存食づくりの達人が、梅仕事の数々を紹介します。
著者紹介 長野県生まれ。料理研究家。保存食を中心とした、長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを長年重ねている。
件名1 梅干
件名2 料理



内容細目表:

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