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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 

著者名 池上 正子/著
著者名ヨミ イケガミ マサコ
著者名 加藤 正明/監修
出版社 永岡書店
出版年月 2021.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105712834一般帯出可596.37/イケ/2階開架貸出中 
2 稲 毛3103224220一般帯出可596.37//開 架在庫 
3 花見川7102395168一般帯出可596.37//開 架在庫 
4 長 作7500491193一般帯出可596.3//開 架在庫 
5 緑が丘3600532424一般帯出可596.3//開 架在庫 

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池上 正子 加藤 正明
2021
596.37 596.37
料理-野菜 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801962659
書誌種別 図書
書名 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 
書名ヨミ ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ
副書名 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで
著者名 池上 正子/著
著者名 加藤 正明/監修
出版社 永岡書店
出版年月 2021.4
ページ数  (枚数) 191p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-522-43798-8
分類記号 596.37
内容紹介 枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。
著者紹介 調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。
件名1 料理-野菜
件名2 食品保存法



内容細目表:

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