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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本食文化人物事典 

著者名 西東 秋男/編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版社 筑波書房
出版年月 2005.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102403568参考禁帯出R383.8//2階開架在庫 
2 みやこ2102398797参考禁帯出R383.8//開 架在庫 
3 6101059015参考禁帯出R383.8//開 架在庫 

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2021
159.5 159.5
人生訓(児童)

書誌詳細

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タイトルコード 1000510034121
書誌種別 図書
書名 日本食文化人物事典 
書名ヨミ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン
副書名 人物で読む日本食文化史
著者名 西東 秋男/編
出版社 筑波書房
出版年月 2005.4
ページ数  (枚数) 384p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
著者紹介 食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。
件名1 食生活-歴史-辞典
件名2 食品-辞典



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