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書誌情報サマリ

書名

田崎真也のスーパーSAKEレシピ　

著者名 田崎 真也／著
著者名ヨミ タサキ シンヤ
出版社 広済堂出版
出版年月 2002.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央6100928891一般帯出可596/ﾀｻ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000210010614
書誌種別 図書
書名 田崎真也のスーパーSAKEレシピ　
書名ヨミ タサキ シンヤ ノ スーパー サケ レシピ
副書名 日本酒×料理のおいしい関係
著者名 田崎 真也／著
出版社 広済堂出版
出版年月 2002.2
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
内容紹介 日本酒の種類を吟醸、本醸造、純米、古酒の4タイプに分け、それぞれに合う料理を自ら腕をふるう。従来の「酒の肴」のイメージを打ち破る、斬新なメニューが必見。
著者紹介 1958年生まれ。パリのワイン専門学校でソムリエについて学ぶ。最年少で国内のソムリエコンクールに優勝、37歳で世界ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝する。
件名1 料理
件名2 清酒
注記1 表紙の書名:Super sake recipe



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