検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現代に生きる中世の食文化 

著者名 田中 一郎/編著
著者名ヨミ タナカ イチロウ
出版社 新潟日報事業社
出版年月 2002.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102740030一般帯出可383.8/タナ/自動書庫在庫 入庫中

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

田中 一郎
2021
751.1 751.1
陶磁器-日本 陶磁器-図案

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210063988
書誌種別 図書
書名 現代に生きる中世の食文化 
書名ヨミ ゲンダイ ニ イキル チュウセイ ノ ショクブンカ
副書名 美味誕生
著者名 田中 一郎/編著
出版社 新潟日報事業社
出版年月 2002.7
ページ数  (枚数) 229p
大きさ 20cm
分類記号 383.8141
内容紹介 醬油の発明、酒造りの技術革新、生成れずしの誕生…。新潟県に残存する貴重な郷土史料「色部氏年中行事」をもとに、戦国時代飛躍的に進歩した越後食文化の謎に迫る。
著者紹介 1932年新潟県生まれ。医療法人崇徳会監事等を務める。食と料理の古文献を研究。著書に「料理活用」「みごとな味」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 色部氏年中行事



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。