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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お酒の経済学 (中公新書)

著者名 都留 康/著
著者名ヨミ ツル ツヨシ
出版社 中央公論新社
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105648180一般帯出可S588.5/ツル/2階開架在庫 
2 更 科5400429762一般帯出可588//開 架在庫 

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2020
588.5 588.5
酒 醸造業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801891839
書誌種別 図書
書名 お酒の経済学 (中公新書)
書名ヨミ オサケ ノ ケイザイガク
叢書巻次 2599
副書名 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで
著者名 都留 康/著
出版社 中央公論新社
出版年月 2020.7
ページ数  (枚数) 5,198p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-12-102599-9
分類記号 588.5
内容紹介 国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。
著者紹介 1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
件名1
件名2 醸造業



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