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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

蔵を継ぐ (双葉文庫)

著者名 山内 聖子/著
著者名ヨミ ヤマウチ キヨコ
出版社 双葉社
出版年月 2021.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105722429一般帯出可B588.5/ヤマ/1階開架在庫 

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2012
2012
821.2
市原市-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801951324
書誌種別 図書
書名 蔵を継ぐ (双葉文庫)
書名ヨミ クラ オ ツグ
叢書巻次 や-40-01
副書名 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち
著者名 山内 聖子/著
出版社 双葉社
出版年月 2021.3
ページ数  (枚数) 234p
大きさ 15cm
ISBN/レーベル番号 978-4-575-71488-3
分類記号 588.52
内容紹介 親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか。日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに、とことん一緒に酒を酌み交わした同世代のライターが迫る。オススメ酒販店リスト/飲食店リスト付き。
件名1 清酒製造業
版および書誌的来歴に関する注記 2015年刊の加筆・修正



内容細目表:

1 100人いたら100人が「美味い!」と言う酒を造る   15-58
宮森 義弘/述
2 長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ   59-98
松崎 祐行/述
3 親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営   99-143
高嶋 一孝/述
4 杜氏との衝突。父の死。一人の作り手として認められるために   145-185
湯川 尚子/述
5 ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」   187-226
薄井 一樹/述
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