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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいものは田舎にある (中公文庫)

著者名 玉村 豊男/著
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 長 作7500468186一般帯出可B596//開 架在庫 

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玉村 豊男
2000
486.1 486.1
昆虫

書誌詳細

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タイトルコード 1000801529985
書誌種別 図書
書名 おいしいものは田舎にある (中公文庫)
書名ヨミ オイシイ モノ ワ イナカ ニ アル
叢書巻次 た33-23
版表示 改版
副書名 日本ふーど記
著者名 玉村 豊男/著
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.1
ページ数  (枚数) 245p
大きさ 16cm
ISBN/レーベル番号 978-4-12-206351-8
分類記号 596
内容紹介 食の先覚者・薩摩鹿児島から、馬肉・昆虫食の木曽信濃、山鍋と海鍋が併存する秋田へ。風土と歴史が生み出す郷土食はどう形成され、どう変貌したのか。日本全国、見て飲んで食べ尽くして考える旅のエッセイ。
件名1 料理
版および書誌的来歴に関する注記 初版のタイトル:日本ふーど記



内容細目表:

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