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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

今さら聞けない料理のこつ　

著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版社 大和書房
出版年月 2020.5

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1 花見川7102372270一般帯出可596//開　架在庫 
2 美　浜1103625806一般帯出可596/ｱﾘ/開　架在庫 
3 緑6101378231一般帯出可596/ｱﾘ/開　架在庫 
4 白　旗2202509861一般帯出可596/ｱﾘ/開　架在庫 
5 都　賀3500499597一般帯出可596//開　架貸出中 
6 幸　町1301314150一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801874691
書誌種別 図書
書名 今さら聞けない料理のこつ　
書名ヨミ イマサラ キケナイ リョウリ ノ コツ
副書名 レシピ以前に知っておきたい
著者名 有元 葉子／著
出版社 大和書房
出版年月 2020.5
ページ数　　（枚数） 255p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-479-78506-4
分類記号 596
内容紹介 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。
著者紹介 料理家。著書に「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」シリーズ、「光るサラダ」など。
件名1 料理



内容細目表：

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