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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食材保存大全　

著者名 沼津 りえ／著
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版社 主婦の友社
出版年月 2020.4

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1 中　央9105622414一般帯出可596/ﾇﾏ/２階開架在庫 
2 みやこ2102607082一般帯出可596/ﾇﾏ/開　架在庫 
3 泉5600802739一般帯出可596.1//開　架在庫 
4 みずほ7800230220一般帯出可596/ﾇﾏ/開　架在庫 
5 緑が丘3600523891一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801864377
書誌種別 図書
書名 食材保存大全　
書名ヨミ ショクザイ ホゾン タイゼン
副書名 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法
著者名 沼津 りえ／著
出版社 主婦の友社
出版年月 2020.4
ページ数　　（枚数） 239p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-07-441141-2
分類記号 596
内容紹介 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
著者紹介 料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法
版および書誌的来歴に関する注記 「食品長持ち保存術」(2024年刊)に改題改訂



内容細目表：

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