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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

科学が暴く「食べてはいけない」の噓 

著者名 アーロン・キャロル/著
著者名ヨミ アーロン キャロル
著者名 寺町 朋子/訳
出版社 白揚社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105663570一般帯出可498.5/キヤ/2階開架貸出中 

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2020
498.5 498.5
食品 栄養 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801858781
書誌種別 図書
書名 科学が暴く「食べてはいけない」の噓 
書名ヨミ カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ
副書名 エビデンスで示す食の新常識
著者名 アーロン・キャロル/著
著者名 寺町 朋子/訳
出版社 白揚社
出版年月 2020.3
ページ数  (枚数) 317p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8269-0217-5
分類記号 498.5
内容紹介 「肉や脂肪を食べると太る」「うま味調味料や人工甘味料はキケン」…あなたを不安にさせる食の情報は、たいてい科学的に間違っている! 無用なガマンや罪悪感から開放され、健康にもなれる科学にもとづく食べ方を伝授。
著者紹介 インディアナ大学医学部小児科教授。CNNやウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・タイムズ等に執筆するほか、YouTube番組にも出演している。
件名1 食品
件名2 栄養
件名3 食生活
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The bad food bible



内容細目表:

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