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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人の暮らしを変えた植物の化学戦略　

著者名 黒柳 正典／著
著者名ヨミ クロヤナギ マサノリ
出版社 築地書館
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105624277一般帯出可471.4/ｸﾛ/２階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801855823
書誌種別 図書
書名 人の暮らしを変えた植物の化学戦略　
書名ヨミ ヒト ノ クラシ オ カエタ ショクブツ ノ カガク センリャク
副書名 香り・味・色・薬効
著者名 黒柳 正典／著
出版社 築地書館
出版年月 2020.3
ページ数　　（枚数） 293p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8067-1596-2
分類記号 471.4
内容紹介 植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による化学物資。香り、味、色、そして薬効など、人の暮らしにさまざまな恩恵を与えてきた植物を、化学の視点で解き明かす。
著者紹介 静岡県立静岡薬科大学(現:静岡県立大学薬学部)修士課程修了。薬学博士学位取得(東京大学)。静岡県立大学客員教授、広島県立大学名誉教授。著書に「植物 奇跡の化学工場」など。
件名1 植物化学



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