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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ビスケットとクッキーの歴史物語 (お菓子の図書館)

著者名 アナスタシア・エドワーズ/著
著者名ヨミ アナスタシア エドワーズ
著者名 片桐 恵理子/訳
出版社 原書房
出版年月 2019.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105604908一般帯出可383.8/エド/2階開架在庫 
2 みずほ7800228553一般帯出可383.8/エド/開 架在庫 

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2019
383.8 383.8
菓子-歴史
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801838309
書誌種別 図書
書名 ビスケットとクッキーの歴史物語 (お菓子の図書館)
書名ヨミ ビスケット ト クッキー ノ レキシ モノガタリ
著者名 アナスタシア・エドワーズ/著
著者名 片桐 恵理子/訳
出版社 原書房
出版年月 2019.12
ページ数  (枚数) 183p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05659-0
分類記号 383.8
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
著者紹介 ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
件名1 菓子-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Biscuits and cookies
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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