蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50 (コツがわかる本)
|
著者名 |
手打ち蕎麦研究会/著
|
著者名ヨミ |
テウチソバ ケンキュウカイ |
出版社 |
メイツ出版
|
出版年月 |
2018.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
美 浜 | 1103598370 | 一般 | 帯出可 | 596.38// | 開 架 | 在庫 | |
2 |
みやこ | 2102589761 | 一般 | 帯出可 | 596.38// | 開 架 | 在庫 | |
3 |
打 瀬 | 1500910315 | 一般 | 帯出可 | 596.38// | 開 架 | 貸出中 | |
4 |
みずほ | 7800214146 | 一般 | 帯出可 | 596.38// | 開 架 | 貸出中 | |
5 |
千草台 | 3200572788 | 一般 | 帯出可 | 596.3// | 開 架 | 在庫 | |
6 |
誉 田 | 6300863676 | 一般 | 帯出可 | 596.3// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801727404 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50 (コツがわかる本) |
書名ヨミ |
コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ |
版表示 |
改訂版 |
著者名 |
手打ち蕎麦研究会/著
|
出版社 |
メイツ出版
|
出版年月 |
2018.11 |
ページ数 (枚数) |
128p |
大きさ |
26cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-7804-2103-3 |
分類記号 |
596.38
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内容紹介 |
道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。 |
件名1 |
そば
|
内容細目表:
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