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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

丸鶏レシピ 

著者名 コウ 静子/著
著者名ヨミ コウ シズコ
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105589089一般帯出可596.33/コウ/2階開架貸出中 

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2019
596.33 596.33
料理-肉 鶏肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801827796
書誌種別 図書
書名 丸鶏レシピ 
書名ヨミ マルドリ レシピ
副書名 うまみを丸ごといただきます
著者名 コウ 静子/著
出版社 誠文堂新光社
出版年月 2019.11
ページ数  (枚数) 111p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-416-71943-5
分類記号 596.33
内容紹介 下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理家。国際中医薬膳師。講演、飲食店プロデュースや雑貨の提案も行う。著書に「症状別不調のときに食べたいごはん」など。
件名1 料理-肉
件名2 鶏肉



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