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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。 

著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版社 世界文化社
出版年月 2019.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みやこ2102601427一般帯出可596/イシ/開 架貸出中 
2 みつわ5700461937一般帯出可596//開 架貸出中 

関連資料

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石原 洋子
2019
596 596
料理 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801818278
書誌種別 図書
書名 レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。 
書名ヨミ レシピ ニ タヨラズ リョウリ ワ ワリアイ デ オボエマショウ
著者名 石原 洋子/著
出版社 世界文化社
出版年月 2019.10
ページ数  (枚数) 111p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-418-19326-4
分類記号 596
内容紹介 しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢、油…。調味料の割合を覚えれば、料理は簡単。味付けがピタリと決まるから、レシピなしでも美味しく作れる。和食、洋食、中華の定番料理79品の調味料の割合とレシピを紹介する。
著者紹介 自由学園で学ぶ。料理研究家。テレビや雑誌、書籍で活躍。共著に「ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ」など。
件名1 料理
件名2 調味料



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