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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス料理図鑑　

著者名 山口 杉朗／監修
著者名ヨミ ヤマグチ スギオ
出版社 日本文芸社
出版年月 2024.6

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1 中　央9105977268一般帯出可383.8//新刊新着本在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802262635
書誌種別 図書
書名 フランス料理図鑑　
書名ヨミ フランス リョウリ ズカン
副書名 歴史、食材、調理法、郷土料理まで
著者名 山口 杉朗／監修
出版社 日本文芸社
出版年月 2024.6
ページ数　　（枚数） 127p
大きさ 22×22cm
ISBN/レーベル番号 978-4-537-22213-5
分類記号 383.835
内容紹介 最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。
件名1 料理(西洋)-フランス



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