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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒーの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ジョナサン・モリス/著
著者名ヨミ ジョナサン モリス
著者名 龍 和子/訳
出版社 原書房
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105536380一般帯出可383.8/モリ/2階開架在庫 
2 5600798707一般帯出可383.8//開 架在庫 

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2019
383.889 383.889
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801780613
書誌種別 図書
書名 コーヒーの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ コーヒー ノ レキシ
著者名 ジョナサン・モリス/著
著者名 龍 和子/訳
出版社 原書房
出版年月 2019.5
ページ数  (枚数) 241p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05652-1
分類記号 383.889
内容紹介 コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
著者紹介 ハートフォードシャー大学(イギリス)の現代ヨーロッパ史の研究教授職。消費と消費者社会を研究する歴史家。専門はコーヒーの歴史。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員。
件名1 コーヒー-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Coffee
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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