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書誌情報サマリ

書名

私の牛がハンバーガーになるまで　

著者名 ピーター・ローベンハイム／著
著者名ヨミ ピーター ローベンハイム
著者名 石井 礼子／訳
出版社 日本教文社
出版年月 2004.5

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1 中　央1500584317一般帯出可645//自動書庫在庫 入庫中
2 中　央9103249909一般帯出可645.3/ﾛﾍﾞ/２階開架在庫 

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吉野 裕子／著 【大嘗祭の構造】 大嘗祭の構造
平野 孝国／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000410048430
書誌種別 図書
書名 私の牛がハンバーガーになるまで　
書名ヨミ ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ
副書名 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
著者名 ピーター・ローベンハイム／著
著者名 石井 礼子／訳
出版社 日本教文社
出版年月 2004.5
ページ数　　（枚数） 414p
大きさ 19cm
分類記号 645.3
内容紹介 一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。
著者紹介 ボストン大学ジャーナリズム学科及びコーネル・ロー・スクール卒業。『ニューヨーク・タイムズ』等で活躍するジャーナリスト。法律関係の著作あり。
件名1 うし(牛)-飼育
件名2 牛肉
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Portrait of a burger as a young calf



内容細目表：

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