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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

よくわかる外食産業 (最新業界の常識)

著者名 国友 隆一/著
著者名ヨミ クニトモ リュウイチ
出版社 日本実業出版社
出版年月 2008.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104064604一般帯出可673.97/クニ/自動書庫在庫 入庫中

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2019
816 816
文章 日本語-接続詞

書誌詳細

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タイトルコード 1000800244924
書誌種別 図書
書名 よくわかる外食産業 (最新業界の常識)
書名ヨミ ヨク ワカル ガイショク サンギョウ
版表示 [2008]最新版
著者名 国友 隆一/著
出版社 日本実業出版社
出版年月 2008.7
ページ数  (枚数) 246p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-534-04406-8
分類記号 673.97
内容紹介 中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。
著者紹介 1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒。編集者等を経て、ベストサービス研究センター主宰。執筆のほか、講演、研修、コンサルティングも行う。著書に「外食産業勢力地図」など。
件名1 飲食店



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