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書誌情報サマリ

書名

パテ・ド・カンパーニュ完全ルセット集　

著者名 パテ・ド・カンパーニュ編集委員会／編
著者名ヨミ パテ ド カンパーニュ ヘンシュウ イインカイ
出版社 旭屋出版
出版年月 2015.7

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1 中　央9105076726一般帯出可596.33//２階開架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801266173
書誌種別 図書
書名 パテ・ド・カンパーニュ完全ルセット集　
書名ヨミ パテ ド カンパーニュ カンゼン ルセットシュウ
副書名 フランスの伝統×シェフの独創性
著者名 パテ・ド・カンパーニュ編集委員会／編
出版社 旭屋出版
出版年月 2015.7
ページ数　　（枚数） 133p
大きさ 28cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7511-1152-9
分類記号 596.33
内容紹介 フランス庶民の食卓になくてはならないパテ・ド・カンパーニュ。レストラン、ビストロ、ブラッスリー、バル、居酒屋など、さまざまな形態の店の個性と工夫、調理技術が結晶した、50枚のパテ・ド・カンパーニュを紹介する。
件名1 料理-肉
件名2 料理(西洋)-フランス



内容細目表：

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