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書誌情報サマリ

書名

パリジャンのレシピ 

著者名 アレクサンドル・カマス/著
著者名ヨミ アレクサンドル カマス
著者名 上野 万梨子/監修・訳
出版社 文化出版局
出版年月 1999.10


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1 中 央2400429909一般帯出可596.2//自動書庫在庫 入庫中
2 中 央3800692343一般帯出可596.2//自動書庫在庫 入庫中

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2018
727.8 727.8
カリグラフィ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010641551
書誌種別 図書
書名 パリジャンのレシピ 
書名ヨミ パリジャン ノ レシピ
著者名 アレクサンドル・カマス/著
著者名 上野 万梨子/監修・訳
出版社 文化出版局
出版年月 1999.10
ページ数  (枚数) 276p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
内容紹介 パリで愛されているビストロのレシピを176種紹介。レシピというシナリオをめぐる人間味あふれるショートストーリーで、日本にいながらにしてパリの香りをキャッチ。
著者紹介 1971年パリ生まれ。ストラスブールの調理専門学校卒業。カフェのサービス係、バーテンダー、メートル・ドテル、支配人を務める。97年より料理批評家として新聞・雑誌で活躍。
件名1 料理(西洋)-フランス
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Recettes parisiennes



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