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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 (お茶を楽しむ)

著者名 入江 亮子/著
著者名ヨミ イリエ リョウコ
著者名 佐藤 宗樹/著
出版社 世界文化社
出版年月 2018.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105396823一般帯出可791.8//2階開架在庫 
2 美 浜1103582057一般帯出可791.8/イリ/開 架在庫 

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1988
336.9
懐石料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801650465
書誌種別 図書
書名 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 (お茶を楽しむ)
書名ヨミ チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン
著者名 入江 亮子/著
著者名 佐藤 宗樹/著
出版社 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数  (枚数) 111p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-418-18301-2
分類記号 791.8
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。
件名1 懐石料理



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