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蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食料の百科事典 

著者名 五十嵐 脩/[ほか]編
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版社 丸善
出版年月 2001.11


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102582146参考禁帯出R498.51//2階開架在庫 
2 稲 毛3102899612参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
3 若 葉5101791126参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
4 花見川7102145245参考帯出可R498.5//開 架在庫 
5 美 浜1103012663参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
6 みやこ2102330585参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
7 6100917682参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
8 白 旗2202306036参考帯出可R498.5//開 架在庫 
9 西都賀8200064447参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
10 あすみ6200852150参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
11 打 瀬1500500362参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
12 5600536875参考禁帯出R498.5//開 架在庫 

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2018
304 304

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110112117
書誌種別 図書
書名 食料の百科事典 
書名ヨミ ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン
著者名 五十嵐 脩/[ほか]編
出版社 丸善
出版年月 2001.11
ページ数  (枚数) 884p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
内容紹介 総論・各論・付録の3部構成。総論で食料の全体像(食生活から健康、安全、資料等)を俯瞰し、難しい専門用語を各論で解説。付録には食料に関するURL等を掲載し情報をサポートする。
著者紹介 お茶の水女子大学名誉教授。茨城キリスト教大学生活科学部教授。
件名1 食品-辞典



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