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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

乳化技術と乳化剤の開発 (CMCテクニカルライブラリー)

出版社 シーエムシー出版
出版年月 2004.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103292150一般帯出可576.5//2階開架在庫 

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鎌田 慧 出河 雅彦
2017
112 112

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410058053
書誌種別 図書
書名 乳化技術と乳化剤の開発 (CMCテクニカルライブラリー)
書名ヨミ ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
叢書巻次 174
版表示 普及版
出版社 シーエムシー出版
出版年月 2004.6
ページ数  (枚数) 259p
大きさ 21cm
分類記号 576.5
内容紹介 機能性乳化剤の開発、新機能の発掘、新しい乳化方式・乳化剤の開発などに焦点を当て、乳化技術全容の理解を図る。98年刊「機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開」の普及版。
件名1 乳化剤
注記1 初版の書名:機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開



内容細目表:

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