検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新・介護食レシピ 

著者名 多田 鐸介/著
著者名ヨミ タダ タクスケ
著者名 斎藤 一郎/監修
出版社 阪急コミュニケーションズ
出版年月 2008.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104087930一般帯出可498.59/タダ/2階開架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

是枝 裕和 佐野 晶
2017
913.6 913.6
国際通貨 ドル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800279324
書誌種別 図書
書名 新・介護食レシピ 
書名ヨミ シン カイゴショク レシピ
副書名 食べる喜びを
著者名 多田 鐸介/著
著者名 斎藤 一郎/監修
出版社 阪急コミュニケーションズ
出版年月 2008.10
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-484-08221-9
分類記号 498.59
内容紹介 フランス料理でよく使う裏ごし、フェッテ(泡立て)などの技法や、ムースのように口溶けの良い料理は、そのまま介護食に応用できる。フレンチシェフが編み出した、おいしくて飲み込みやすく目にも美しい料理レシピを紹介する。
著者紹介 1968年東京都生まれ。ル・コルドン・ブルー・パリで学ぶ。アンチエイジングメニューの開発、病院食、介護食に深く携わるアンチエイジングのコンサルタントとして活動。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
タイトルに関する注記 奥付のタイトル:食べる喜びを



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。