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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チーズのある風景　

著者名 和仁 皓明／著
著者名ヨミ ワニ コウメイ
出版社 出版文化社
出版年月 1996.11

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1 中　央9100131469一般帯出可648.1/ﾜﾆ/２階開架在庫 
2 みやこ2101723980一般帯出可648//書　庫在庫 
3 緑6100069410一般帯出可648//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010474787
書誌種別 図書
書名 チーズのある風景　
書名ヨミ チーズ ノ アル フウケイ
副書名 おいしさの感性を訪ねて
著者名 和仁 皓明／著
出版社 出版文化社
出版年月 1996.11
ページ数　　（枚数） 206p
大きさ 19cm
分類記号 648.18
内容紹介 ニースの街角、ジプシーたちのチーズ、イスタンブールの朝食、モンゴルの草原の聖餐など、ヨーロッパをめぐりアメリカ、アジアへ、世界のチーズに出会う旅。豊かな知識と感性に彩られたチーズの万華鏡。
著者紹介 1931年北海道生まれ。東北大学農学部卒業。米国メリーランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業勤務を経て、現在山口県立大学家政学部非常勤講師。著書に「食文化入門」など。
件名1 チーズ



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