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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台所重宝記　(中公文庫)

著者名 村井 弦斎／著
著者名ヨミ ムライ ゲンサイ
著者名 村井 米子／編訳
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9183448993一般帯出可B596/ﾑﾗ/１階開架在庫 
2 みやこ2180620600一般帯出可B596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801599383
書誌種別 図書
書名 台所重宝記　(中公文庫)
書名ヨミ ダイドコロ チョウホウキ
叢書巻次 む27-1
著者名 村井 弦斎／著
著者名 村井 米子／編訳
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.8
ページ数　　（枚数） 306p
大きさ 16cm
ISBN/レーベル番号 978-4-12-206447-8
分類記号 596
内容紹介 食材選びと貯蔵法、料理のコツから衛生まで、台所まわりに知らぬことのない「妻君」が、「下女」に暮らしの知恵を開陳。対話形式で綴られた明治の実用書。季節の食材を生かした1年分の「料理暦」付き。
件名1 料理



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