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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

戦争がつくった現代の食卓 

著者名 アナスタシア・マークス・デ・サルセド/著
著者名ヨミ アナスタシア マークス デ サルセド
著者名 田沢 恭子/訳
出版社 白揚社
出版年月 2017.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105326506一般帯出可588.0/マク/2階開架在庫 
2 みやこ2180553956一般帯出可588.0//開 架在庫 
3 6101331932一般帯出可588//開 架在庫 

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アナスタシア・マークス・デ・サルセド 田沢 恭子
2017

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801586584
書誌種別 図書
書名 戦争がつくった現代の食卓 
書名ヨミ センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク
副書名 軍と加工食品の知られざる関係
著者名 アナスタシア・マークス・デ・サルセド/著
著者名 田沢 恭子/訳
出版社 白揚社
出版年月 2017.7
ページ数  (枚数) 380p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-8269-0195-6
分類記号 588.0253
内容紹介 スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
著者紹介 フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。
件名1 加工食品-歴史
件名2 兵食-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Combat‐ready kitchen



内容細目表:

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